Category: еда

Я: не бейте дяденька

Сам себе шеф-повар

Счастье у меня, друзья: мне привезли книгу leonardovna "Сам себе шеф-повар. Как научиться готовить без рецептов". Книга эта прекрасна, ее можно читать как худлит, а можно использовать как прикладную инструкцию. Ева рассказывает не только как готовить, но и почему именно так - причем о самых базовых вещах. Подробно и понятно: как пожарить мясо? На каком масле и почему именно на таком? В каком порядке закладывать овощи в борщ? Никаких непонятных "до готовности" - как понять, что уже можно выключать огонь?

Рассказываю по порядку.
Collapse )
Кулинар козел

кулинарно-снобское

Купила книжку от школы гастронома ("быстрые рецепты") - в ингредиентах к первому попавшемуся блюду растворимое пюре роллтон и приправа от той же фирмы. Куда катится мир?!
Я: Только секс и оптимизм

Хамон и вяленые помидоры

Где в Барселоне купить хамон и вяленые помидоры - чтоб много и вкусно, цель - привезти в Москву "на подарки"? И как выбрать правильный хамон?

Для себя мы тут брали просто что видели, по чуть-чуть.
Яшка кулинар

Две бараньих ноги и плов в подробностях

В майские праздники я съездила на Дорогомиловский рынок и купила там, среди прочего, две бараньих ноги. Одну ногу мы запекли прямо целиком. А из второй сделали плов по традиционному рецепту Сталика Хинкашиева (мы по этому рецепту уже лет 10 его делаем - получается всегда волшебно!).

Подробности рецепта смотрите по ссылке выше, а я покажу фоторепортаж о том, как происходило действо.

К сожалению, из подготовительного этапа в объектив не попали нарезка лука и морковки. Главное - помнить, что их надо нарезать перед приготовлением плова, в процессе времени не будет.

Вот такая была у нас баранья нога. Мне в этой фотографии чудится нечто неприличное. А вам?


Collapse )
Я: не бейте дяденька

(no subject)

По рабочей необходимости провела ночь и утро в пафосном подмосковном конгресс-отеле.
Первое впечатление (если не считать шока от цен - самый дешевый номер стоит 120 евро за ночь) было неплохим. Красивое здание, большая территория, чистый воздух, дорогая и комфортная обстановка в номере…

Знаете, я люблю отели. Я бывала в разных отелях в Европе и Беларуси, дорогих и дешевых, столичных и провинциальных, пафосных и простеньких. Это первый российский отель, в который я попала. Два десятка километров от города. У меня есть несколько вопросов.

Почему на каждом шагу объявления о том, как потратить побольше денег - аренда халата за 100 евро, завтрак в номер (от 10 евро), баня, массаж и так далее, но информационных табличек - минимум (например, на длиннющий, как кишка, этаж с номерами ровно одна табличка про направление к выходу… я путалась в 4 разах из 5)? И почему все таблички только на русском?

Почему на русском и только на русском вся информационная электронная система в номере? Даже "переключить язык" написано только по-русски?

Почему из всего персонала улыбается и здоровается только девушка на ресепшн?

Почему при входе в ресторан на завтрак спрашивают, какой у меня номер (карточка от номера у меня в руках, и кроме нее только телефон, по мне не видно, что я постоялец?)

Почему в ресторане грязные столы? Я понимаю, что кто-то успел позавтракать до меня. Но почему персонал, который при мне убирал грязную посуду, эти столы не протирает?

Collapse )

Авто на дыбы

Улыбучие апельсины и хорватские полицейские, или в тумане с севера на юг

Итак, взяв гольф, мы направились в город Загреб погулять. Дорога выглядела так, словно ровно накануне нашего приезда на Хорватию внезапно обрушился первый в ее истории Снегопад. При заметно плюсовой температуре (около 4-5 градусов) проезжая часть была совершенно лишена снега и льда, но по краям ее высились огромные сугробы, иногда в полметра-метр толщиной. Некоторые боковые дорожки, проезды и проходы для пешеходов были завалены чуть более, чем полностью. Нас предупреждали, что найти в центре Загреба парковку непросто. Однако это оказалось не непросто, а невозможно - даже те парковочные места, которые были, оказались завалены снегом, как минимум, по колено. Иногда там стояли машины - по крылья в снегу.

- Как ты смотришь на то, чтоб посмотреть Загреб, не покидая палубу?
- Положительно.
- Отлично. Тогда проложи нам маршрут к центру города. Начинаем обзорную экскурсию!
Collapse )
Я: Только секс и оптимизм

трудности перевода

Перевожу с немецкого языка на русский рецепт любимого мужем картофельного салата. С трудом продираюсь, но в целом справилась, все поняла, буду сегодня готовить. Последнюю фразу решила для проверки загнать в онлайн переводчик.
Фраза такая: Kurz durchziehen lassen.
Над тем, как ее перевел Яндекс-переводчик, я ржу уже минут 10, не могу остановиться. 
Collapse )
Я: Только секс и оптимизм

Яшкофото

Яшка давеча готовил ленивые вареники, а я его фотографировала.
Ужасно обидно, что про правильный баланс белого вспомнила только к середине съемки - когда успели получиться - внезапно - очень забавные кадры. 
Я фотографировала Якова, присутствие Настасьи на фото заметила уже когда разбирала получившееся на компьютере.

А что касается третьего снимка - внезапно получился Яша-копия-Романа-Владимировича.

Collapse )

А с ленивыми варениками случился в итоге казус. Первую порцию дети сварили и съели, пока я бегала по аптекам за келлариным лекарством. А вторую оставили сырой, чтоб сварить, когда я приду. Ну что - больной Келлар не утратил свинских навыков молниеносно стимбрить со стола всякое. Мою порцию оставили ненадолго без присмотра. Пришлось варить себе макароны по возвращению.